verat al gingebre
Verat al gingebre sona com un una gran conjunció d´elements super sans, i ho són realment, del més complert en el seu ram, sense dubte.… Read More »verat al gingebre
peix blau
Carxofes confitades amb verat
Bona combinació, extensible a altres peixos blaus com les sardines o el sorell, funcionarà igual de bé. L´únic inconvenient és la gran quantitat d´oli que necessites per fer la recepta, i que després és difícil reciclar-lo a no ser que tornis a fer la mateixa recepta o una de molt semblant.
Verat amb raïm i anxoves
Opció per als amants del peix marinat/poc fet/quasi cru, sorprenent i de molt bon gust, a més a més d´utilitzar un peix super sa i super econòmic.
Suquet de verat
Una nova manera de fer el verat, força bona, amb un suquillo boníssim que em va quedar però un xic reduït. Com que el verat és un peix que per les seves característiques pot quedar un xic “sec” depenent de com el cuinis. El tema de la salsa té la seva importància, però no va ser pas un obstacle per a guadir d´un plat senzill i més que recomanable.