Tartar de tonyina amb remolatxa i maduixes
Extraordinària combinació! A més a més és tartar de veritat perquè la remolatxa s´utilitza crua, les maduixes afortunadament també, i el plat és original i diferent. Un trumfo assegurat!
remolatxa
Risotto d´albergínia, poma, remolatxa i formatge de cabra
Aquesta és una recepta sorgida de la conjunció de “sobres” que hi havia a la nevera de casa un dia que tenia ganes de fer-me un risotto…i va quedar super bé! El dilema ara és com explicar-la, ja que tan l´albergínia com la remolatxa eren cuites, ja ja. Potser tal qual la vaig fer i després explicant com ho faria si partís de zero…
Llegiu més »Risotto d´albergínia, poma, remolatxa i formatge de cabra
Risotto de remolatxa, pera i roquefort
Un espectacular risotto vegetarià que farà les delicies de qualsevol que disfruti amb els seus tres ingredients principals…
Restaurant El Pla
Un bon dia, fent una recerca on line d´algun restaurant pel centre de Barcelona, em vaig topar amb el restaurant que avui ens ocupa. Tenia bona pinta, no sé, alguna cosa el feia especial, segurament els seus plats…i que quan hi vaig trucar estava ple, senyal inequívoc que no estava davant de cap desconegut. Va quedar, doncs, pendent. Fins que vaig tornar a necessitar trobar un lloc on anar a sopar pel centre, i remenant els meus papers va aparèixer el nom d´aquest i també un altre que queda pendent. I aquesta vegada vam tenir més sort.
Amanida de remolatxa, ou i seitons
Veritable troballa, una exquisidesa que es veu està treta d´un restuarant de NY i que m´ha agradat molt i molt. Fa temps ja que vaig descobrir que la remolatxa era boníssima i encara més en una amanida, així que no vaig dubtar a tastar aquesta recepta que recomano des de ja a tothom!