Clàssica recepta xinesa, tires de vedella saltejades amb pebrots i la típica salsa que et fa pensar inevitablement en la cuina d´aquest país. I en un plis.
Ingredients:
mig kilo de vedella tallada a tires fines
250 gr de pebrot verd i 120 de vermell
40 gr de ceba tendra, 2 xilis vermells
2 cullerades de salsa d´ostres, 4 de salsa de soja
2 dents d´all, una mica de midó de blat, sal
Barregeu en un bol el sucre, la sal i la salsa de soja, i amb aquest barreja marineu la carn, tallada ja a tires fines, durant mitja horeta, tapada i a la nevera. Talleu els pebrots a tres fines, la ceba a juliana, l´all i els xilis. Ho saltegeu tot plegat, la carn al final, afegiu la salsa d´ostres, barregeu bé i llestos!
