Filet picant d´emperador

Recepta que podeu fer perfectament amb salmó, per exemple, o fins i tot amb tonyina, tot i que si trobeu peix espasa o emperador fresc al mercat trobo que val la pena comprar-lo!

Ingredients:

4 filets d´emperador

1 pebrot verd i un de vermell

1 tall de gingebre fresc, 2 xilis vermells

suc de llima, una mica de mantega

4 xalotes, sal i pebre

 

Talleu a quedarets petits els pebrots, les xalotes i el ginger. A rodelles els xilis, ho sofregiu tot amb una mica de mantega i ho reserveu. Tireu el suc de llima per sobre dels filets de peix i els feu amb una mica més de mantega, no gaire, ho salpebreu i serviu amb les verduretes per sobre. Ho podeu acompanyar, com sempre, amb arròs, sigui basmati o no.

img_3576

 

Deixa un comentari