Gall dindi a la mostassa

Senzilla recepta de galldindi. Només heu de vigilar que no quedi massa fet!

Ingredients:

1 pit de galldindi desossat, mostassa de Dijon

mantega, ceba, all

vi blanc sec, brou de pollastre

sal, pebre

 

Sofregim la ceba i l´all amb oli i mantega. Daurem el pit de galldindi tallat a daus, mullem amb el vi, evaporem i mullem amb el brou de pollastre. Temps? La recepta diu 30 minuts, però a totes llums és excessiu, jo com a molt vaig tenir-ho deu. A mitja cocció hi afegiu dues cullerades de mostassa i les barregeu bé amb el guisat. Salpebreu i si en teniu a mà poseu-hi una mica de julivert picat per sobre quan ho serviu.

IMG_5892

Deixa un comentari