No puc ser més fan de la magrana, crec que és una de les fruites més versàtils que hi ha i amb més aplicacions a la cuina. I a les amanides sempre hi té lloc.
Ingredients:
1 magrana, 1 manat de raves, uns daus de gruyere
1 enciam (el que vulgueu…), 1 grapat d´anous
vinagreta: suc de llimona, cilantre fresc, oli extra verge, sal i pebre
Bé, la cosa no té més secret que una bona matèria prima. Els raves, la magrana i l´enciam han de ser de primera qualitat, si pot ser ecològics, i amb que feu una bona vinagreta teniu ja l´èxit assegurat. Jo tot sovint hi poso llavors de chia també, triturades.
