Aquesta és una recepta que la podria titular tal i com he fet, que és com ho fa al llibre, o afegint-hi les coses, els “topings”, que vaig decidir posar i que de fet li van donar un toc al plat genial, fent-lo encara més estacional del que ja és de per si: amb magrana i trompetes de la mort.
Recepta cosina germana d´una que va triomfar molt al seu moment i que he fet he repetit vàries vegades. La novetat en aquest cas és… Read More »Albergínia al forn amb iogur al curry
Aquest és un super arròs que us pot servir perfectament com a entrant o que també podeu utilitzar per acompanyar un pollastre, una carn o… Read More »Arròs a la menta amb magrana, feta i olives
Aquesta és una amanida, com a mínim, curiosa. Això de la llimona al forn no és apte per a tothom, de fet la llimona confitada… Read More »Amanida de tomàquet cherry i llimona al forn
No puc ser més fan de la magrana, crec que és una de les fruites més versàtils que hi ha i amb més aplicacions a la cuina. I a les amanides sempre hi té lloc.
La clau d´aquest plat són els calamars. El cous cous el feu del que us doni la gana, tot i que aquesta combinació la trobo especialment acertada. Neix, com no, del que hi havia a la nevera aquell dia…
