Super senzilla amanida de tomàquet amb quinoa i pa torrat. Jo crec que la vaig treure d´un llibre de l´Ottolenghi, però no recordo pas quin!
Ingredients:
- 40 gr de quinoa
- 2 llesques de pa torrat
- 4 tomàquets d´amanir
- 1/2 ceba vermella
- Unes quantes fulles de cilantre
- Unes quantes fulles de julivert
- una mica de vinagre
- oli d´oliva extra verge
- sal, pebre
Com fer la recepta de l´amanida de tomàquet amb quinoa i pa torrat:
- Bé, no té cap secret. Cap. Bulliu la quinoa com si fessiu arròs. Estarà quan la veieu com surt a la foto
- Talleu la ceba a juliana i la poseu a marinar amb el vinagre.
- Talleu el tomàquet a daus grossos i irregulars
- Torreu les llesques de pa
- Piqueu bé les herbes,
- ho barregeu tot bé i ho amaniu. I llestos. Fàcil, bo i ràpid.
- Us adjunto un link al nostre canal de youtube per si voleu veure un video de la recepta:
