Bròquil amb calamars a la provençal

Fantàstica recepta a la qual hi he afegit, respecte a la recepta original del llibre, olives verdes…que per cert li van donar un toc ideal! També podien haver estat negres, per cert.

Ingredients:

mig kilo de bròquil, mig kilo de calamarcets

1 ceba, 2 tomàquets de pera, 1 pebrot verd

2 dents d´all, suc llimona, alfàbrega

oli, sal i pebre.

 

Netegem i tallem els calamars. Els saltegem i reservem. Fem un sofregit amb la ba, l´all, el pebrot i els tomàquets. Mullem amb una mica de vi i suc de llimona. Acabem la cocció i reservem. Mentrestant haurem fet al vapor el bròquil. Ho barregem tot a la paella de sofregit, unes voltes, sal i pebre i llestos, un plat deliciós.

Deixa un comentari