Ous remenats al fontina

El fontina és un dels molts formatges italians per excel.lència dins del món de la cuina. Suau, tendre, es fon amb facilitat, és relament una delicia…però podeu fer aquesta senzilla recepta amb qualsevol altre. Això sí, s´ha de fondre amb facilitat.

Ingredients:

4/6 ous

80 gr de fontina ratllat al moment

pa torrat, sal i pebre, mantega/oli

 

Els ous, batuts, les feu a foc lent, molt lent, remenant, amb el formatge ja a la paella, sense pressa, fins aconseguir una textura ben melosa, allunyada al màxim del que seria un ou quallat tipus truita. Rectifiqueu de sal i pebre, unes torrades i llestos, brutals!

Deixa un comentari