El fontina és un dels molts formatges italians per excel.lència dins del món de la cuina. Suau, tendre, es fon amb facilitat, és relament una delicia…però podeu fer aquesta senzilla recepta amb qualsevol altre. Això sí, s´ha de fondre amb facilitat.
Magnífic…flam? Pudding? Pastís? A vegades ja no sé com definir un plat! Jo diria que és un flam, es cou al forn amb un bany maria…En qualsevol cas és òptim!
Una delicia de plat…contundent…d´aquells que després l´únic que t´entra és un sorbet de llimona. Clar que es pot alleugerir una mica, tot i que la recepta que presento és tal qual s´explica al llibre. Després ja us faig una suggerència per a que no sigui tan “bomba”!
