“Montadito” de bacallà i pebrot
Molt fàcil, esperava l´ocasió ideal per fer-ho i va arribar en un sopar amb uns bons amics. Bo de veritat, super recomable com a entrant o fins i tot aperitiu.
Entrants
Receptes ràpides i senzilles per fer com a entrants
Vieires cuites al vapor amb salsa nuoc nam
Deliciós…però no per fer-ho cada dia, més que res pel preu de les vieires. Si podeu comprar només la carn, vaja, la part blanca doncs millor que millor, ja que és el que s´utilitza en aquest plat i a més a més us sortirà més econòmic que comprar la vieira sencera.
“Tiradito de corvina”
Fa dies vaig decidir fer aquesta recepta, a la meva manera, i canviant el peix (vaig escollir fer-ho amb verat), que és una de les opcions que normalment et dona/suggereix el llibre. Però vet-ho aquí que al cap de poc va i trobo “corvina” a la meva parada dels dilluns (peix mega super fresc) del mercat. En català es diu “corball”, i és ben bo! A més a més he de dir que vaig seguir la recepta fil per randa i em va quedar molt millor que en fer-la amb verat (i marinant el peix una bona estona a la nevera).
“Soldaditos de Pavía”
Un magnífic aperitiu, super bo, cruixent (bàsic!) i ideal per als amants del bacallà. No tinc ni idea d´on surt aquest nom tan pintoresc, però és una recepta que he trobat a uns quants llibres, inclòs un de dedicat exclusivament al bacallà, així que no és cap excentricitat, per molt que el nom sigui mega frikie…
Tomàquets farcits d´ensaladilla russa
El tema és molt senzill: ho podeu fer very very easy, o sigui, comprant l´”ensaladilla” russa feta…o us compliqueu una mica l´existència, que no gaire,… Llegiu més »Tomàquets farcits d´ensaladilla russa
Còctel de gambes
El clàssic, el de tota la vida, aquell que porta enciam i maionesa…Sí, tenint aquelles gambes boníssimes al congelador vaig pensar que seria una bona… Llegiu més »Còctel de gambes