Conill amb llagostins i crema de ceba
Bona recepta, la salsa queda bona bona, sobretot si feu com jo i opteu per passar-ho tot, ceba inclosa, pel turmix.
Receptes de Cuina
Receptes de cuina, senzilles i fàcils de seguir, que podràs fer a casa. Les receptes que fem son totes casolanes i majorment receptes catalanes. Les fem a la cuina de casa.
Crema de carxofes i cruixents
Una senzilla crema de carxofa amb la peculiaritat que l´acompanyament no és altra cosa que un cruixent de la pròpia carxofa, tallat molt fi, que li dona un contrapunt molt interessant en trobar-se dues textures molt diferents però de sabors inequívocament semblants.
Cuixa de conill confitada amb crema d´all
Petita virgueria, ja que la cuixa va desossada i farcida de ceba caramelitzada (es pot farcir de mil coses…) i també va acompanyat d´alguna verdura (en el meu cas tenia a mà carxofes), de panisses (farina de cigró) i una cremeta d´all…i amb el detall final d´un suquillo del mateix conill, o vaja, una salseta que li acaba de donar el toc definitiu.
Xai guisat
Una nova recepta de xai guisat, i també d´inspiració marroquina, aquesta no solament pels ingredients sinó perquè el seu nom original és “M´rouzia de Fez”,… Llegiu més »Xai guisat
Zuppa picena
Senzillíssima i boníssima sopa de rossellones (xirles) amb patata i mandonguilles petites. Amb brou o amb aigua, easy!
Tonyina a la ghiotta
Recepta que es pot fer tant amb tonyina com amb peix espasa o emperador, és un clàssic de la cuina siciliana. De fet jo el feia molt molt semblant fa temps, d´un curs que vaig fer precisament de cuina siciliana.
- « Entrades anteriors
- 1
- …
- 168
- 169
- 170
- 171
- 172
- …
- 201
- Entrades següents »