Una veritable sorpresa! Tenia bona pinta d´entrada però el resultat final clarament va superar les expectatives.
Ingredients:
2 alvocats madurs
2 cebes tendres
850 ml de brou de pollastre (o vegetal intens)
150 ml de crema agria (o kefir de cabra)
unes gotes de Tabasco, el suc d´una llima, un xic de tomàquet triturat
sal, pebre
1 manat de coriandre fresc
Bé…ho heu de triturar tot junt, coriandre inclòs. Ho reserveu a la nevera fins l´endemà, i abans de servir hi afegiu més crema agria (jo no en vaig trobar enlloc, i hi vaig posar kefir de cabra), més coriandre picat i, si voleu, un xic més de Tabasco o alguna altra salsa picant similar. Si us fa falta més brou de l´indicat afegiu-ne, no ha de quedar espès.
