Fideus d´arròs amb crema de gambes i llet de coco
Laboriosa però fàcil, una recepta per llepar-se els dits!
Read More »Fideus d´arròs amb crema de gambes i llet de coco
coriandre
Cebiche mixt de corvall, pop, llagostins i musclos
El cebiche es pot fer amb una gran quantitat de peixos, preferentment de carn blanca, i dura, i un dels més reputats a tal efecte és el corvall, o la “corbina”, més asequible del que pogueu pensar. I val la pena que el busqueu si l´objectiu és fer un bon cebiche, sense dubte.
Read More »Cebiche mixt de corvall, pop, llagostins i musclos
Sopa freda d´alvocat i coriandre
Una veritable sorpresa! Tenia bona pinta d´entrada però el resultat final clarament va superar les expectatives.
Cuscús de peix i marisc a l´estil sicilià
Excel.lent recepta, de luxe pràcticament, que es pot tenir mig feta si ja disposeu d´un brou potent de peix de roca…i si no, doncs ja ho sabeu, a fer-lo!
Cebiche de gambes amb llet de coco
Excel.lent, fàcil, ràpida…una delicia!
Vieires cuites al vapor amb salsa nuoc nam
Deliciós…però no per fer-ho cada dia, més que res pel preu de les vieires. Si podeu comprar només la carn, vaja, la part blanca doncs millor que millor, ja que és el que s´utilitza en aquest plat i a més a més us sortirà més econòmic que comprar la vieira sencera.