Saltejat de bròquil, tofu i quinoa
Un més que bo plat únic vegà que pot servir per dinar o per sopar, i al qual l´ingredient secret (l´alvocat) que porta li dona… Read More »Saltejat de bròquil, tofu i quinoa
alvocat
Cabdells amb amanimenta d´herbes
Sorprenent recepta. L´amanimenta d´herbes és tot una troballa que es pot millorar afegint-hi alvocat quan les tritureu. Jo el vaig posar apart, com un ingredient… Read More »Cabdells amb amanimenta d´herbes
Truita d´alvocat
Es pot fer una truita pràcticament de qualsevol cosa, això és un fet. I també ho és que, malgrat ser-ne un entusiasta, mai se m´havia… Read More »Truita d´alvocat
Amanida d´alvocat, pera i cacahuet
Recepta que, com de fet quasibé sempre, depèn en gran mesura de la qualitat dels alvocats i del punt de maduració de la pera, cosa que no sempre és fàcil d´aconseguir.
Read More »Amanida d´alvocat, pera i cacahuet
Peix amb salsa d´alvocat
Fantàstica i sorprenent recepta que es pot fer amb qualsevol peix de carn blanca tipus lluç o bacallà (fresc o dessalat), carn vaja més suau, però que crec quedaria també molt bé amb orada, llobarro o similars, de carn més dura que el lluç però que si es cuina de la manera adequada quedarà fantàsticament bé.
Read More »Peix amb salsa d´alvocat
Amanida de llagosta amb quinoa, alvocat i mango
A “La Sirena” venen unes cues congelades que surten força bé i que van ideals per a aquesta amanida. Sempre estarà més bona si es fresca, clar, però llagosta fresca…També podeu fer aquesta mateixa amanida amb llagostins, per exemple, o qualsevol altre marisc.