bacon

Pollastre farcit i guisat amb llet

Fantàstica recepta basada en una d´un conegut xef anglès que té, com a màxima dificultat, lligar bé el pollastre, o saber posar-lo dins d´una reixeta. I si un no és molt hàbil en alguna d´aquestes coses doncs millor que demani ajuda, je je. Jo em vaig trobar que el farcit no em va quedar ben distribuit, però clar, no fan la mateixa mida les cuixes que els pits…apart d´això he de dir que va quedar molt bo i que és molt recomanable.

Read More »Pollastre farcit i guisat amb llet

Crema de carbassa al curry amb gambes i bacon

No deixa de ser una crema de carbassa millorada, cosa que de fet faig tot sovint amb tot tipus de crema…concretament això de posar-hi gambes o llagostins. Lo del “bacon” no ho havia fet mai i lliga molt bé, tant amb el marisc com amb la carbassa (i diria que amb altres verdures susceptibles de ser “crematitzades”). Jo la vaig fer sense llet (em va sorprendre, normalment a les cremes s´hi posa crema de llet i no llet…jo sempre en prescindeixo). El toc del curry, això sí, també és força interessant, i el paprika (pebre vermell picant) final és definitiu!

Read More »Crema de carbassa al curry amb gambes i bacon