Vindaloo de patates i boniatos

Vindaloo de patates i boniatos

Super guisote que es pot pendre fred o calent, es pot acompanyar d´arròs basmati integral o el que us vingui més de gust i també hi podeu posar iogurt (opcional). I com tot bon estofat, fer-ho d´un dia per l´altre! Això sí, al lloro amb les espècies i el xili…que per cert, d´espècies en porta moltes, de fet són la clau d´aquest plat vegà.

Read more about Vindaloo de patates i boniatos

Peres al vi

Peres al vi

Aquesta recepta es presenta al llibre com a “peres blanquilles al vi del priorat”, però no tenia un vi del Priorat adequat a casa (diguem que el que tenia NO era per fer bullir unes peres…) i a la meva parada del mercat no tenien aquesta varietat de peres, força corrent d´altra banda (les típiques verd clar, de carn més aviat dura per dins), així que vaig pensar que podia agafar igualment unes altres peres disponibles que tenien molt bona pinta i fer servir un vinet català que semblava adequat per a la causa…i em sembla que vaig acertar!

Read more about Peres al vi