Restaurant La Plaça (Madremanya)

Restaurant La Plaça (Madremanya)

Una gran troballa! Descobert gràcies a una entrevista/reportatge al seu xef a la revista Cuina, alguna cosa em va dir que hi havia d´anar. Ubicat a Madremanya, al costat de Monells, just a on acaba el Baix Empordà i comença el Gironès, és el restaurant de l´hotel del mateix nom, i el considero una visita “obligada” per a tots els amants del bon menjar. A l´entrevista em va cridar l´atenció unes quantes coses, entre elles el fantàstic hort que tenen just al davant del restaurant i una menció a un dels tipus de carn que tenen, mitjana “angus” de Nebraska. I sí, l´amanida de tomàquets de l´hort i la mitjana a la brasa  són francament excepcionals, tant que ja hi hem tornat i tastat quatre plats més…alguns d´ells no són a la carta actualment (el de l´amanida de tomàquets per ja no ser temporada), però fent-hi una ullada veureu que paga la pena acostar-s´hi. I l´hotel, encara que pica, té també una pinta boníssima…

Read more about Restaurant La Plaça (Madremanya)

Arròs de peix

Arròs de peix

D´arrossos me n´he fet un fart de fer durant aquests darrers deu anys, i és un menjar que a casa ens apasiona, especialment els caldosos, que són com normalment els faig. La clau sempre és un bon brou, un bon arròs, una bona picada i…naturalment, una bona matèria prima. Arrossos de peix també n´he fet molts, hi ha vegades que et queden millor i d´altres no tant, i he de dit que aquesta vegada va ser de les  bones, de les bones de veritat.

Read more about Arròs de peix