Lassanya de carbassa
Meravellosa recepta. No cal dir res més.
lassanya
Lassanya de bolets i formatges
Una delicia de plat…contundent…d´aquells que després l´únic que t´entra és un sorbet de llimona. Clar que es pot alleugerir una mica, tot i que la recepta que presento és tal qual s´explica al llibre. Després ja us faig una suggerència per a que no sigui tan “bomba”!
Lassanya d´albergínia i ricota
Fer la pasta per a una lassanya a casa no és gens complicat, sobretot si teniu una màquina per anar allisant la massa. De totes maneres, parteixo de la base que us compreu la pasta seca o pre-cuita…
Lassanya d´espinacs i mató
Suposo que aquesta és la versió catalana de la lassanya d´espinacs i ricotta, oi? Bé, l´original del llibre és amb formatge fresc, però apart que trobava més interessant posar-hi mató resulta que en tenia a la nevera…L´autor, però, ens presenta aquesta recepta amb la peculiaritat de fer una beixamel lleugera, vaja, poc espessa. Jo he de dir que potser ho vaig intentar al principi però que ben aviat vaig decidir que m´era igual, que la meva seria una beixamel no gaire lleugera…
Lassanya de salmó i espàrrecs
Una combinación força acertada, una lassanya diferent, fresca i que entra molt bé.
Lassanya de La Rucola
“La Rucola” és el nom d´un restaurant de París i aquesta lassanya és una acertada combinació de verdures amb beixamel que farà llepar-se els dits als fans de l´albergínia, el carbassó i la carxofa.