Nyoquis amb salsitxes
M´encanta aquesta recepta de nyoquis amb salsitxes. De fet, m´agraden totes les receptes amb aquestes fantàstiques boletes de patata lleugerament xafades, són delicioses. Porta la… Read More »Nyoquis amb salsitxes
nyoquis
Nyoquis amb gorgonzola
Els nyoquis amb gorgonzola són un clàssic, oi? Super fàcils i ràpids de fer! La pasta que no és pasta, sinó patata. Exquisits si estan… Read More »Nyoquis amb gorgonzola
Nyoquis de boniato a la sàlvia
Els nyoquis, quina petita meravella. Els clàssics de patat, els d´espinacs, els de carbassa…i els de boniato. Amb molta dificultat per moldejar-los, però, tanta que el millor és fer-los “in situ”, vaja, amb l´aigua ja bullint i anant tirant-los directament.
Nyoquis de patata i espinacs/nyoquis de ricotta i espinacs
Feia temps que no m´animava a currar-me uns nyoquis. Fa mandra, ho reconec, però en el fons és un plis. Si tens màniga pastissera aniràs més ràpid, i si de sobte se´t passa pel cap fer-los en plan croquetes, amb dues culleretes petites, possiblement t´estaràs complicant la vida (i no miro a ningú…) però et quedaran molt bé.
Read More »Nyoquis de patata i espinacs/nyoquis de ricotta i espinacs
Restaurant Disfrutar
Hi ha noms, i noms. Hi ha restaurants que han estat parits per a portar el seu nom. I, sense cap mena de dubte, el “Disfrutar” és un d´ells, possiblement el local on he gaudit més en el sentit de “wau, què és això?”, segurament el lloc on (per l´òbvia mà dels seus xefs, tot ells caps de cuina del “Bullí”) més pots arribar a copsar el que era el mític restaurant de Cala Montjó. Hi vam anar fa temps, hauria d´haver escirt aquest post abans, però també he de dir que la distància posa les coses al seu lloc…i bé, segueixen a on eren quan vam sortir-ne: ben amunt, amb unes ganes boges de tornar-hi.