Porros al forn a la japonesa
Jo no sé si realment aquesta recepta la trobarieu al Japó…però sí us he de dir que és un acompanyament força interessant tant per a carn com per a peix.
Jo no sé si realment aquesta recepta la trobarieu al Japó…però sí us he de dir que és un acompanyament força interessant tant per a carn com per a peix.
Una petita revelació! D´una cosa tan senzilla com els cigrons i les patates en surt una super amanida la clau de la qual són els cigrons saltejats amb salsa de soja. Molt senzilla, ràpida i resultona.
Clàssica sopa marroquí, boníssima, hivernal, crec que ja en vaig presentar una versió en un altre receptari, el de la “Cuina mediterrània”. En qualsevol cas, mai està de més repassar-la, és boníssima de veritat.
Això és un super plat únic…resultat de fer unes senzilles llenties estofades només amb verdures, afegir-hi el bròquil fet al vapor i el bacallà confitat. Molt i molt bo!
Recepta clàssica de la cuina indú, ja present en algún altre receptari d´aquest blog, té múltiples aplicacions tot i tenir un denominador comú difícil d´aplicar a casa nostra: la cocció en un forn “tandoori”! Un marinat imprescindible i un color vermellós són altre trets identitaris d´un senzill i saborós plat asiàtic.
Boníssima recepta, saborosa, amb uns tocs molt especials i que es complementen molt bé.
Read More »Goulash de porc amb pebrot escalivat i xips de carxofes