Arròs amb endívies al curry

Arròs amb endívies al curry

Així d´entrada el nom de la recepta sembla una cosa…i no és que el resultat final porti a una altra de ben diferent però sí que en llegir la recepta vaig pensar que era una altra cosa. En fí, és un arròs atípic, però a la vegada amb un punt clàssic, “viejuno”, de sabors que em porten a la meva infància, tot i que el curry que jo hi vaig posar sí que picava.

Read more about Arròs amb endívies al curry

Orada amb curry de pinya i coco

Orada amb curry de pinya i coco

Boníssima recepta que no fa falta dir-ho però que pots fer amb molts altres peixos, i també amb carns com la del pollastre. El curry, a més a més, pot ser tipus “pasta” (més fort, i dintre d´aquesta categoria hi ha tres tipus de picant…groc, vermell i verd) tot i que a la recepta utilitzen curry de madràs en pols. La pinya cristalitzada doncs…a classe sí que la vam fer, a casa noooo….però mola, la vaig trobar a faltar!

Read more about Orada amb curry de pinya i coco

Vedella amb pinya

Vedella amb pinya

Delicatessen, tu. Fet amb una carn que, per cert, no era gaire barata (25 euracos em va costar la bèstia…clar que en van menjar  8 persones…potser no era tan cara llavors), un “cap de mort” sencer, fent la xup xup dins una cocotte amb una salsa que sorprenentment em va sortir força picant. Bé, si recordem que en el moment de triturar-la vaig oblidar treure els dos bitxos que hi havia potser s´entén millor, oi?

Read more about Vedella amb pinya