Salmó a la planxa amb api, panses i pinyons
Hi ha una fantàstica recepta de tonyina que es diu “a la guiotta”, o alguna cosa molt semblant, que té moltes coses en comú amb… Llegiu més »Salmó a la planxa amb api, panses i pinyons
pinyons
Bledes amb tahina, iogur i pinyons
Genial entrant que es pot convertir en un plat únic si barreges aquestes bledes amb, per exemple, uns cigrons amb comí.
Llegiu més »Bledes amb tahina, iogur i pinyons
Sardines farcides a la siciliana
Una d´aquelles receptes que se´t fa la boca d´aigua només llegir-la. I quan la vas preparant. I quan te la menges…
Amanida de pop i rúcula
Una cosa ben senzilla, no cal que compreu el pop i el bulliu vosaltres i bla bla, darrerament veig al mercat que venen pop bullit de Galícia i surt molt bé. Es clar, si compreu el pop vosaltres la feina es multiplica, però bé, el podeu utilitzar per a vàries coses llavors…
Espàrrecs, fonoll i remolatxa
Aquesta recepta té un ingredient bàsic que es diu “agraz”, però que he estat incapaç de trobar. Es una mena de suc àcid de raïm no madur que jo vaig substituïr per vinagre, tot i que em sembla que no és ben bé el mateix…
Flam de bacallà, panses i pinyons
Una cosa que em passa sovint amb les receptes de “El comidista” és que arrufo el nas quan llegeixo els ingredients de receptes que mai haguès pensat que portarien els daixonses en qüestió. I aquesta és una d´elles. Formatge tipus “Philadelphia” en un flam de bacallà? Segurrrrr? Doncs funciona, tot i que el temps de cocció que indica la recepta no és correcte, almenys al meu forn.