plat vegà
Amanida de remolatxa, taronja i olives
Senzilla recepta d’amanida de remolatxa, quasi millor dit un semi aperitiu. Amanida totalment vegana . La recepta original diu que utilitzeu olives negres arrugades tirant a sequetes. Jo prefereixo les olives de Kalamata, crec que li donen un toc molt interessant amb combinació.
Pastanagues morunes
Excel.lent aperitiu…apte només per als amants de l´all!!!
Albergínies escabetxades
L´escabetx és quelcom que, normalment, desperta odis i passions a parts iguals. I, a més, si se te´n va la mà amb el vinagre ja l´has cagat, sobretot si t´ho menges al cap de forces dies. A mi m´agrada molt, costa agafar-li el punt exacte però poc a poc es va deixant dominar. En aquesta recepta, si podeu, compreu albergínies minis…que, ja us he de dir, no és quelcom gens senzill, d´entrada dubto que en trobeu en parades que no siguin ecològiques. Val molt la pena, però si no en trobeu no passa res, utilitzeu les de sempre i llestos!
Tajin de verdures
Fantàstica recepta 100% vegetariana, diria que vegana i tot, saborosa i super super recomanable!
Amanida de favetes, quinoa i alvocat
…i tomàquet, i enciam, i…crec que la gràcia de la recepta era que estava inspirada en una d´un conegut xef del veganisme, i a més a més hi posava raves. En fí, es la base per incorporar la quinoa a les vostres amanides, proteina vegetal (diuen) molt sana.