Vichyssoise amb gorgonzola i pera
Recepta interessant aquesta vichyssoise amb gorgonzola i pera, tot i que he de confessar que no vaig notar excessivament el gust de la fruita, i… Llegiu més »Vichyssoise amb gorgonzola i pera
plat vegetarià
Amanida de remolatxa, taronja i olives
Senzilla recepta d’amanida de remolatxa, quasi millor dit un semi aperitiu. Amanida totalment vegana . La recepta original diu que utilitzeu olives negres arrugades tirant a sequetes. Jo prefereixo les olives de Kalamata, crec que li donen un toc molt interessant amb combinació.
Lassanya d´espinacs i mató
Suposo que aquesta és la versió catalana de la lassanya d´espinacs i ricotta, oi? Bé, l´original del llibre és amb formatge fresc, però apart que trobava més interessant posar-hi mató resulta que en tenia a la nevera…L´autor, però, ens presenta aquesta recepta amb la peculiaritat de fer una beixamel lleugera, vaja, poc espessa. Jo he de dir que potser ho vaig intentar al principi però que ben aviat vaig decidir que m´era igual, que la meva seria una beixamel no gaire lleugera…
Pastanagues morunes
Excel.lent aperitiu…apte només per als amants de l´all!!!
Spaguetis picants amb pesto de remolatxa
Sí, ja, fa quatre dies vaig publicar una recepta amb aquests mateixos spaguetis…m´encanten…però els podeu substituir per uns altres, per qualsevol altra pasta, o podeu utilitzar aquest fantàstic pesto per a acompanyar un plat de peix tranquilament, peix blanc o blau, segur que queda molt bé.