Kofta b´siniyah
Les kofta són una mena de mandonguilles allargades boooníssimes que, normalment, porten a parts iguals carn picada de xai i de vedella. I aquestes, oh… Read More »Kofta b´siniyah
recepta jueva
Albergínies farcides de xai i pinyons
L´albergínia és sense dubte l´hortalisa reina de la cuina jueva, de fet de la cuina de tot el mediterrani oriental i diria també que del… Read More »Albergínies farcides de xai i pinyons
Pollastre guisat amb patates
Boooníssima recepta de pollastre cuit a la cassola amb ceba i patates, tal qual. Us ho explico…
Kibbeh “obert”
El kibbeh és un dels plats més típics de Jerusalem, i aquesta n´és una versió diferent, ja que normalment el plat és una mena de… Read More »Kibbeh “obert”