Cuscús de peix i marisc a l´estil sicilià
Excel.lent recepta, de luxe pràcticament, que es pot tenir mig feta si ja disposeu d´un brou potent de peix de roca…i si no, doncs ja ho sabeu, a fer-lo!
safrà
Arròs cremós de musclus al safrà amb formatge curat
Una recepta aparentment molt senzilla, que ho és, però que encara és més bona del que sembla!
Llegiu més »Arròs cremós de musclus al safrà amb formatge curat
Tajin de guatlles
Excel.lent recepta marroquí de guatlles estofades, amb espinacs i ous també de guatlles que li donen un toc molt especial. Si no teniu aquests ous feu-ho igualment amb uns de “normals”, vaja, de gallina, que també us quedarà molt bo.
Conill al safrà
Senzilla i pràctica recepta, ràpida i amb un toc molt especial.
Pops amb patates i xocolata
Pensada per a fer-la amb pops petits però no popets….guanya molt feta el dia anterior, de fet quasi diria que és “obligat” cuinar-la un dia abans de menjar-se-la!
Risotto de safrà amb xampinyons laminats
Un dels millors plats que recordo haver fet d´aquest receptari. Super gustós, espectacular contrast de sabors i textures entre el risotto de safrà i els xampinyons laminats amb un toc final que vaig afegir jo i que li va donar quelcom super especial: pebre de seixoan. Mega recomenat!