Suquet de lluerna
El suquet de lluerna no té cap secret com a tal, la seva peculiaritat o característica principal és precisament el seu peix, la magnífica lluerna,… Llegiu més »Suquet de lluerna
suquet
All cremat de lluerna
L´all cremat de lluerna és senzillament un suquet que reb el nom d´all cremat perquè en primera instància es sofregeixen fins al límit, ben marrons,… Llegiu més »All cremat de lluerna
Restaurant Ca la Núria, Bellver de Cerdanya
Inagurat fa ja quatre anys, aquest apreciable restaurant de la preciosa localitat de Bellver, a la Cerdanya, s´està consolidant gràcies a una cuina directa, fresca i que parteix de la base d´un respecte escrupulós al producte, a les matèries primes, per presentar-nos uns plats de cuina de mercat boníssims!
Suquet de verat
Una nova manera de fer el verat, força bona, amb un suquillo boníssim que em va quedar però un xic reduït. Com que el verat és un peix que per les seves característiques pot quedar un xic “sec” depenent de com el cuinis. El tema de la salsa té la seva importància, però no va ser pas un obstacle per a guadir d´un plat senzill i més que recomanable.