IMG_1273

Col-i-flor amb panses, olives i safrà

Més variants per a fer col-i-flor, aquesta especialment inspirada!

Ingredients:

1 col-i-flor

1 cullerada i mitja de brins de safrà

1 ceba vermella

100 grams de panses de corint

90 gr d´olives verdes o de kalamata

oli d´oliva, sal, pebre

julivert, llorer

Calentar el forn a 200 graus. Infusionar els brins de safrà amb 75 ml d´aigua bullint. Escaldar la col-i-flor uns pocs minuts de res. Posar-la en una safata per anar al forn, barrejar tota la resta d´ingredients amb una mica més d´aigua i tirar-ho per sobre de la col-i-flor. Enfornar-ho, tapat, uns vint minuts. Remoure bé els ingredients, tornar-los a tapar i coure fins que estigui la col-i-flor feta…qüestió d´anar-ho punxant

IMG_1273

Deixa un comentari