pasta a la amatriciana

Tradicionalment, la pasta que s´utilitza en aquesta recepta és sempre espagueti, sempre…però per aquelles coses el dia que vaig decidir fer-la no en tenia, i vaig agafar el que tenia a mà. Mireu, doncs, de fer-la amb espaguetis!

Ingredients:

300 gr d´espaguetis

150 gr de bacon, cansalada, quelcom semblant

1 ceba, mig kilo de tomàquets de pera

1 bitxo fresc, sal i pebre

 

Sofregirem primer la cansalada, hi afegirem la ceba i deu minuts després els tomàquets (sense pell ni llavors) i el bitxo. Si voleu que piqui més en poseu un altre, i quan el sofregit estigui llest ho saltegeu amb els espaguetis a la mateixa paella amb una mica d´aigua de cocció de la pasta.

IMG_5933

Deixa un comentari