Això pot ser tranquilament un plat únic. Bé, de fet ho és, ideal per a un sopar, però.
Ingredients:
Mig kilo de moneta tendra, a priori millor la rodona
100 gr de cous cous, 50 gr d´anous
75 gr de pasta tahina, 3 cullerades d´oli d´oliva, 2 de suc de llimona
Senzillet: bullir la mongeta, millor al vapor. Fer el cous cous (o bulgur), igual proporció d´aigua o brou que de cereal, i preparar la salsa. I quan ho tingueu tot lest ho barregeu bé, i llestos.
