Mongeta verda amb cous cous i tahina

Això pot ser tranquilament un plat únic. Bé, de fet ho és, ideal per a un sopar, però.

Ingredients:

Mig kilo de moneta tendra, a priori millor la rodona

100 gr de cous cous, 50 gr d´anous

75 gr de pasta tahina, 3 cullerades d´oli d´oliva, 2 de suc de llimona

 

Senzillet: bullir la mongeta, millor al vapor. Fer el cous cous (o bulgur), igual proporció d´aigua o brou que de cereal, i preparar la salsa. I quan ho tingueu tot lest ho barregeu bé, i llestos.

Leave a Reply