Pasta amb bròcoli i tempeh
Per fer aquesta recepta de pasta amb bròcoli i tempeh, inspirada en el llibre de cuina vegana que tinc per casa, recomano que a l´hora… Read More »Pasta amb bròcoli i tempeh
verdura
Mongeta verda amb tofu i salsa chraimeh
Super alternativa a la tradicional mongeta tendra que amb l´afegit del tofu el converteix en un més que apanyat “plat únic” per sopar. Ingredients: 400… Read More »Mongeta verda amb tofu i salsa chraimeh
“Verdura de porros”
Curiós nom el d´aquesta recepta, per això el poso entre cometes, ja que si bé la primera part de la recepta és més o menys tradicional la segona part no casa amb la definició “verdura de porros”, però bé, la veritat és que estava boníssim.
Mongeta verda amb cous cous i tahina
Això pot ser tranquilament un plat únic. Bé, de fet ho és, ideal per a un sopar, però.
Estofat de cigrons partits amb verdures a l´estil del sud de l´India
Abans que res aclarir que la recepta original és amb pèsols partits. Apart d´això comentar també que aquesta recepta utilitza una barreja d´espècies molt concreta (ho heu adivinat, del sud de l´India) que es diuen “sambhar”, una mena de curry, en pols. Jo les he trobat a Barcelona, així que ànims, tenen un gust característic que val la pena fer l´esforç de buscar-les. En cas contrari us podeu fer vosaltres mateixos la vostra barreja d´espècies!
Read More »Estofat de cigrons partits amb verdures a l´estil del sud de l´India
Tofu al curri d´espinacs/Palak tofu
Boníssima i sorprenent recepta, diferent de qualsevol altra on hi hagi tofu i pràcticament primera vegada que utilitzo tofu “normal” en comptes de tofu fumat com fins ara.