Receptes de cuina, senzilles i fàcils de seguir, que podràs fer a casa. Les receptes que fem son totes casolanes i majorment receptes catalanes. Les fem a la cuina de casa.
Recepta curradeta, d´aquelles que comences a fer-la el dia abans i continues durant unes quantes horetes l´endemà. I que si no passa res extrany menges de meravella, un guisadet d´aquells amb vi que va fent xup-xup durant hores i que al final queda una carn melosa, amb un regust a vi deliciós i unes ganes de tornar-ho a fer brutals.
Un primer plat o entrant previ a un plat únic boníssim…i més econòmic del que podria semblar. Clar que es pot fer amb les millors cloïsses del mercat o amb unes de bones però de cultiu i el preu no tindrà res a veure. En fí, que aquesta manera de preparar unes bones cloïsses està super bé i queda apanyadillo a més no poder…
Oh, boníssim. Jo que sempre m´havia menjat els musclus pràcticament a pèl, sense res, estic descobrint que, malgrat ser boníssims tal qual, fer-los de diverses maneres és molt més divertit! I, a més, encara fa que m´agradin més…
Aquesta recepta de bacallà amb beixamel s´inspira en els clàssics espinacs amb beixamel de tota la vida, ja que de fet porta espinacs. La beixamel és la clàssica? Sí i no, ja que hi afegeixo una culleradeta de curry que li dona un gust al bacallà molt especial.
Em fan gràcia alguns del noms dels plats d´aquest llibre. Els americans es mengen els macarrons de la manera que explico en aquesta recepta? Amb sopa de xampinyons com a salsa i una mica de curry? Bé, el que us puc assegurar és que val la pena, queda força bo!
Ja he dit més d´una vegada, crec, que el tema postres no és precisament la meva especialitat. Exceptuant uns pocs clàssics de casa, com el tiramisú, mai m´hi he dedicat gaire, però ara començo a agafar-li el truquillo i sobretot les ganes a fer-ne, especialment pastissos i derivats, com aquesta tarta de llimona que sí, malgrat el seu gustillo àcid va quedar molt bé.
