Xai brassejat
Us preguntareu què és això del xai brassejat, oi? Us sona, però ara mateix no recordeu exactament en què consisteix, oi? Doncs el brassejat és… Llegiu més »Xai brassejat
Segons plats
Receptes de cuina de segons plats. Aquí trobaràs Carns, peixos… Es el plat principal de l´àpat
Gallina en pepitoria
Un plat de tota la vida, un clàssic de la cuina espanyola que es absolutament deliciós. Això sí, heu de tenir paciència, fer primer un bon brou i després fer una cocció molt llarga ja que així ho demana la gallina. Val la pena!
Conill amb llagostins i crema de ceba
Bona recepta, la salsa queda bona bona, sobretot si feu com jo i opteu per passar-ho tot, ceba inclosa, pel turmix.
Cuixa de conill confitada amb crema d´all
Petita virgueria, ja que la cuixa va desossada i farcida de ceba caramelitzada (es pot farcir de mil coses…) i també va acompanyat d´alguna verdura (en el meu cas tenia a mà carxofes), de panisses (farina de cigró) i una cremeta d´all…i amb el detall final d´un suquillo del mateix conill, o vaja, una salseta que li acaba de donar el toc definitiu.
Xai guisat
Una nova recepta de xai guisat, i també d´inspiració marroquina, aquesta no solament pels ingredients sinó perquè el seu nom original és “M´rouzia de Fez”,… Llegiu més »Xai guisat
Tonyina a la ghiotta
Recepta que es pot fer tant amb tonyina com amb peix espasa o emperador, és un clàssic de la cuina siciliana. De fet jo el feia molt molt semblant fa temps, d´un curs que vaig fer precisament de cuina siciliana.
- « Entrades anteriors
- 1
- …
- 69
- 70
- 71
- 72
- 73
- …
- 88
- Entrades següents »