Crema de carbassa amb tahina
Les cremes són atemporals, i aquesta crema de carbassa amb tahina encara més, tot i que com a complement hem utilitzat tirabecs. Però bé, cap… Read More »Crema de carbassa amb tahina
crema de carbassa
Crema de carbassa i taronja amb safrà, fàcil i ràpida
Una crema de carbassa diferent, més enllà del nom que li donem a la recepta, fàcil i nutritiva, super saludable. Té algunes claus, com és… Read More »Crema de carbassa i taronja amb safrà, fàcil i ràpida
Crema de carbassa amb vieires, trompetes i mongeta
Una recepta de crema de carbassa super top, estrella, d´aquelles que es fan en dates assenyalades o amb convidats especials. Sense anar més lluny, jo… Read More »Crema de carbassa amb vieires, trompetes i mongeta
Crema de carbassa, pastanaga i taronja amb fredolics i magrana
El món de les cremes és quasibé infinit, i el de la crema de carbassa té també força joc, molt més del que pugui semblar. Darrerament hi incorporo sovint taronja, ja sigui en forma de suc o fins i tot afegint-la a l´olla, o al pot de la termomix, ja que totes les cremes que faig actualment són en aquest artilugi. La cremositat que s´aconseguiex en el triturat és inigualable!
Read More »Crema de carbassa, pastanaga i taronja amb fredolics i magrana
Restaurant Ca La Maria (Llagostera)
Bé, al terme municipal de Llagostera. No aneu al poble pensant que en un no-res trobareu el restaurant perquè no, no hi és pas. Es troba a la carretera/autovia que va cap a Sant Feliu de Guixols i Palamós sortint de l´autopista, però a l´altra banda, vaja, anant en direcció a l´autopista, a l´alçada d´una botiga de mobles, ben aprop dels Tinars. De fet s´hi arriba per la mateixa via de servei. No és el lloc més ben indicat del món però de tan en quan et trobes algun cartell…En qualsevol cas val la pena acostar-s´hi i trobar una cuina senzilla en el millor dels sentits de la paraula, pràctica, resolutiva i amb moltes coses i plats per descobrir. Vam optar pel menú degustació i ens vam quedar amb ganes de tastar altres plats, així que segur que hi tornarem.
Crema de carbassa amb tortellinis casolans
Un plat absolutament deliciós, una crema de carbassa amb tortellinis casolans sorprenents, farcits de formatge “philadelphia” i ceba confitada, nutritiu, on la crema té un gustillo espectacular gràcies a les espècies amb que bull la carbassa. 200% recomanable!