Amanida sorprenent que, a més a més, pot funcionar perfectament com a plat únic, per sopar, rotllo frugal. Ben amanida, això sí!. Ingredients: 350 gr… Llegiu més »Amanida de mongeta tendra, favetes i espàrrecs verds
Una fantàstica sorpresa. Fa temps que em mirava la recepta, dubtant, i quan per fí em vaig decidir el resultat va ser super, super bo!… Llegiu més »Amanida de quinoa, fonoll, favetes i herbes aromàtiques
Boníssima i sorprenent recepta…una mena de sofregit de tomàquet amb moltes espècies i la mongeta tendra, sense un dels ingredients originals que no he trobat enlloc, un api “de muntanya”…? Tampoc hi vaig posar faves…opció alternativa és posar-hi favetes, que sí que m´agraden, i força!
Un clàssic, les favetes a la menta, per farcir una de les meves hortalises preferides, les meravelloses carxofes. Trumfo assegurat!
Un nom massa simple potser, però bé, tampoc és que sigui tan important això, no? Estem davant d´una típica “ensaladilla rusa” però tunejada, millorada en escreix, i molt gustosa. Això sí, t´ha d´agradar la remolatxa, ja que si la treus ja no tindràs una amanida “rosa”…
No sé perquè però vaig trigar molt en decidir incloure aquesta recepta a la llista, i al final ha resultat ser un bingo total, sobretot pel toc (definitiu) de les olives, que li aporten un gust i a la vegada un contrapunt bestial al plat. Això sí, heu de triar unes olives bones de veritat, carnoses i saboroses.
