Una altra espectacular amanida de llenties…potser a l´hivern ve més de gust que siguin calentetes, ben estofades, però a la resta de l´any penso que van força bé!
Read More »Llenties de puy amb tomàquets al forn i gorgonzola
Un festival per als amants del formatge que, naturalment, podeu modificar al vostre gust. De formatge fontina en podeu trobar, però normalment a un preu un xic abusiu. El podeu substituir per un brie, per exemple, o qualsevol formatge un punt cremós i no gaire fort.
Feia temps que no m´animava a currar-me uns nyoquis. Fa mandra, ho reconec, però en el fons és un plis. Si tens màniga pastissera aniràs més ràpid, i si de sobte se´t passa pel cap fer-los en plan croquetes, amb dues culleretes petites, possiblement t´estaràs complicant la vida (i no miro a ningú…) però et quedaran molt bé.
Read More »Nyoquis de patata i espinacs/nyoquis de ricotta i espinacs
Aquí quasibé no hi ha ni recepta!
Una gran troballa, una mena de “quiche” boníssima i un altre bon recurs per a l´època del bròquil.
Una bona combinació, col crua eh, tallada ben fina, funciona molt bé, bona combinació d´ingredients i bona amanimenta, sempre amb el toc personal de cadascú al final…
