Remolatxa amb llet de coco
Jo creia que aquesta recepta seria d´acompanyament d´un plat principal però de fet és el plat principal, i amb un bon arròs basmati es converteix en plat únic. Sorprenent i boooníssima.
llet de coco
Costellam de vedella amb coco, lemon grass i llima
Recepta llarga, laboriosa i de resultat inesperat, perquè jo pensava menjar-me les costelles tal qual, vaja, en plan costelles, i al final vaig convertir-ho en uns exquisits tacos de costella amb tocs orientals. Jo us explico la recepta tal qual ho diu al llibre i després com la vaig acabar. X cert, en principi millor fer-ho d´un dia per l´altre…o al matí x sopar.
Llegiu més »Costellam de vedella amb coco, lemon grass i llima
Filet de porc amb coco i llima
Sincerament, no cal que utilitzeu filet de porc per a aquesta recepta, tot i que òbviament sempre lluirà més. I, la veritat, té un preu força correcte, així que no passa res. Ara, convé intentar ser curosos amb el tema de la cocció, ja que llavors potser sí que millor utilitzar alguna altre part del porc. Pel demés, la recepta és super saborosa i agradarà a tothom!
Bròquil amb fideus d´arròs
Recepta vegana, es pot fer perfectament amb qualsevol tipus de bròquil, de fet l´original és amb bròquil morat, tot i que jo vaig fer servir el verd fosc, el més conegut com a “brócoli”. Per cert, si no posa el nº de comensals normalment les receptes són per quatre persones.
Curry de vedella amb arròs
Senzilla recepta de Myanmar, l´antiga Birmània anglesa, estem parlant d´un plat ben típic però no per això menys bo. Ja veureu que el procediment és l´habitual en aquest tipus de plats i que es fa en un plis.
Curry de boniato i papaya verda
La papaya verda o “papaya verdura” és com és coneix a aquest fruit quan està verd, tal qual, i té un sabor totalment diferent (com és llògic). No és fàcil de trobar, però en super orientals que rebin verdura i fruita fresca d´Asia sí es probable que ho feu.