Sopa de marisc, crema i ous
O directament crema de marisc, potser seria més adequat. En qualsevol cas, amb gambes pel mig, quelcom bo segur!
peix marisc
Cors de carxofa amb calamarçons
Aquí es tracta de currar-se unes bones carxofes, com per exemple les “Carxofes a la romana” que ja vaig publicar fa uns dies, i afegir-hi els calamarsets. De totes maneres us explico com és aquesta recepta en concret i feu el que vulgueu, je je, per si de cas ja he linkat l´altra recepta.
Conill amb llagostins i crema de ceba
Bona recepta, la salsa queda bona bona, sobretot si feu com jo i opteu per passar-ho tot, ceba inclosa, pel turmix.
Tonyina a la ghiotta
Recepta que es pot fer tant amb tonyina com amb peix espasa o emperador, és un clàssic de la cuina siciliana. De fet jo el feia molt molt semblant fa temps, d´un curs que vaig fer precisament de cuina siciliana.
Bacallà amb anous
Sorprenent recepta de bacallà amb anous, cuit al forn, amb una mena de picada molt especial. “Frecole”, que és el nom amb que es coneix a Itàlia aquesta recepta (treta de la bíblia de la cuina italiana “La cuchara de plata”), vol dir molla de pa, i aquesta picada és senzillament això, molla de pa amb anous, all, orenga i oli d´oliva. Fàcil, ràpid i molt gustós.
Sopa de musclus
La recepta, una mica adaptada als meus gustos, és originària d´un poble del Llenguadoc i a veritat és que em va sorprendre força, i d´una manera molt agradable.
- « Entrades anteriors
- 1
- …
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- …
- 23
- Entrades següents »