Budding de bledes amb pebrots
Una versió diferent del budding/pudding/flam (mai sé com dir-li realment) de verdures. Ous, formatge ratllat, llet o crema de llet i verdures. La gràcia és fer-ne una bona combinació, com en aquest cas.
porro
Fideus udon amb gambes, api i brou de peix
La inspiració d´aquesta recepta és del llibre de les verdures, el “1460 recetas para disfrutar las verduras todo el año”, llibre que recomano força però… Read More »Fideus udon amb gambes, api i brou de peix
bunyols de porro
Una altra petita delicia. D´aquelles que agraden a tota la familia, nens inclosos. Boooníssims!
Bacallà amb bròquil i llenties estofades
Això és un super plat únic…resultat de fer unes senzilles llenties estofades només amb verdures, afegir-hi el bròquil fet al vapor i el bacallà confitat. Molt i molt bo!
Sopa de ruca amb formatge de cabra
Excel.lent, sorprenent i refrescant (malgrat que en principi és calenta, tot i que pot servir-se freda) sopa de ruca (rúcula), senzilla a més no poder!
Vieires cuites al vapor amb salsa nuoc nam
Deliciós…però no per fer-ho cada dia, més que res pel preu de les vieires. Si podeu comprar només la carn, vaja, la part blanca doncs millor que millor, ja que és el que s´utilitza en aquest plat i a més a més us sortirà més econòmic que comprar la vieira sencera.