Estofat de seitan amb bolets
Això sí que, d´entrada, no entrava en els meus plans. Cal fer un plat típicament carnivor en versió vegana? Vull dir jo no sóc vegà,… Llegiu més »Estofat de seitan amb bolets
vegano
Pasta amb xampinyons a la llimona
D´entrada no pensava pas fer aquesta recepta de pasta. Uns espaguetis amb xampinyons? Sonava…no sé…vulgar? Doncs només utilitzant uns xampis “portobello” (marrons) i afegint-hi suc de llimona la cosa canvia totalment i fa que la recepta sigui força recomanable, ja que a més a més hi posen bastants allets i la cosa acaba molt i molt bé.
Mongeta verda amb cous cous i tahina
Això pot ser tranquilament un plat únic. Bé, de fet ho és, ideal per a un sopar, però.
Porros al forn a la japonesa
Jo no sé si realment aquesta recepta la trobarieu al Japó…però sí us he de dir que és un acompanyament força interessant tant per a carn com per a peix.
Amanida de fonoll, taronja i blat sarraí
A la recepta original s´utilitza espelta en comptes del blat sarraí que vaig usar jo, i també inclou rúcula. Jo, per raons pràctiques, vaig optar… Llegiu més »Amanida de fonoll, taronja i blat sarraí
Bròquil i cigrons partits al curry especiat
Ja hi som de nou, he canviat els ingredients principals d´una recepta per adequar-ho al que tinc a casa…i a sobre he introduï variacions en la manera de coure les espècies…en fi, l´he canviat de dalt a baix en un intent d´acabar amb els cigrons partits que tenia a casa (prefereixo comprar-los normals, i cuits, tot i que la diferència és tan gran que és dificil fer una comparació directa) en comptes dels pèsols de la recepta (amb lo qual probablement he canviat el sentit de la mateixa) i he utilitzar bròquil (no brócoli, eh) en comptes de la col-i-flor original de la recepta, fet que trobo força acceptable. En qualsevol cas, una bona recepta!