Es pot fer una truita pràcticament de qualsevol cosa, això és un fet. I també ho és que, malgrat ser-ne un entusiasta, mai se m´havia passat fer-ne una d´alvocat. I és sensacional, per un bon esmorzar de forquilla (discret en aquets cas) o en qualsevol moment.
Ingredients (dues px):
3 ous, 1 alvocat (o mig), julivert i ciboulet picats
oli d´oliva, sal i pebre, pebre de caiena
Amics, això sí que no té cap secret. Feu una truita de tres ous (o de quatre), l´alvocat a dins tallat a làmines, salpebrat i fins i tot, si us bé de gust, amb un punt de pebre de caiena, i l´acompanyeu amb un bon pà amb tomàquet.
