Espatlla de xai a la caçadora
Té currillo, més que res perquè la carn ha d´estar marinant-se 24 hores, li has d´anar donant voltes, etc, però us asseguro que no té cap dificultat i que el resultat és espectacular.
Marc Picanyol
Macarrons amb espinacs
Alternativa al clàssics macarrons. Resultona. Potser la part més entretinguda seria treure-li les cues a les fulles d´espinacs, pas que us podeu estalviar si compreu els espinacs congelats. Si els compreu frescos seran més bons, cap dubte, però els haureu de netejar. Sempre és un assumpte farragós…
llenguado a la taronja amb ametlles
Un puntet de glamour. El preu d´aquest exquisit peix fa que no sigui un habitual de la nostra taula, tot i que a vegades ens podem trobar comprant altres peixos d´un preu superior. Serà la fama, aquella que diu que el llenguado és caríssim? Bé, dues magnífiques peces del dia em van costar 15 euros. O sigui, 7´5 per barba. Tampoc és tant, o sí?
“quiche lorraine”
Ho confesso: he pecat. Aquest matí no tenía temps de fer la massa; bé, no tenia temps de fer-la ben feta i també em feia una mica de mandra. A més a més havíem de sortir no gaire tard amb la “quiche” llesta i…sí, no he fet la massa. Ahir ja n´havia comprat una de pre-cuinada i he de confessar que queda molt bé, fins i tot et fa replantejar la utilitat de fer-la tu mateix. La resposta és obvia: auto-satisfacció. I bé, que en el fons és més bona, tot i que la linea entre una i l´altra és molt fina.
Carxofes gratinades amb pernil i beixamel
Aquest és un primer plat lleuger, ideal per quedar-te a gust i amb ganes de seguir menjant.
Braç de gitano de patata
La patata és el més important per fe el braç de gitano. Tipus de patata? Doncs la millor per a fer purés, i amb això… Read More »Braç de gitano de patata