Rosbif amb crosta d´herbes fresques i all
Un “roast-beef” de tota la vida amb una interessant crosta d´herbes i un parell d´acompanyaments definitius: melmelada de ceba i amanida de patata, poma i cogombrets amb wasabi. Boníssim!
Broquetes de musclus
Un aperitiu boníssim!
Amanida de pop i ruca amb vinagreta de sobrassada i mel
Una super amanida amb una vinagreta molt especial que, efectivament, és la clau del plat.
Llegiu més »Amanida de pop i ruca amb vinagreta de sobrassada i mel
Conill desossat i farcit
Una curiosa (i tunejada una mica respecte a l´original) recepta de conill farcit, possible gràcies a la inestimable col.laboració de la “pollera” que me´l va desossar sencer…jo m´atreveixo amb una cuixa, però tot sencer s´ha de tenir-hi molta traça!
Molls amb bolets, puré de moniato i carbassa, emulsió de mandarina i ous de salmó
Plat de cinc estrelles, així de clar. L´original és amb rossinyols, però jo el vaig fer amb xampinyons ecològics salvatges i quedava de vici. I els ous de salmó es poden substituir per sucedanis molt més econòmics, però bé, tant l´opció “A” com la “B” (la més low-cost) són brutals…bé, jo vaig fer la “B” i ho estava, així que l´”A” ja ni us ho explico…
Llegiu més »Molls amb bolets, puré de moniato i carbassa, emulsió de mandarina i ous de salmó
Tapeta de sobrassada amb peres i formatge de cabra gratinat
Una tapa molt pràctica, senzilla, ràpida, bona…i si no us hi agrada la pera doncs no la poseu, però és la clau!
Llegiu més »Tapeta de sobrassada amb peres i formatge de cabra gratinat
- « Entrades anteriors
- 1
- …
- 176
- 177
- 178
- 179
- 180
- …
- 221
- Entrades següents »