Lassanya de salmó i espàrrecs
Una combinación força acertada, una lassanya diferent, fresca i que entra molt bé.
Sopa Paul Bocuse
Una sopa menys complicada del que sembla. Això sí, el foie no el poseu pas a dins de la sopa, tal i com diu a la recepta, perquè es courà massa i no valdrà res de res. Millor afegir-lo al final, quan trenqueu la capa de pasta fullada en sortir del forn…
Rotllets de fulles de parra
Arribem al final de les receptes que he sel.leccionat del llibre “Cuina mediterrània” amb una recepta ben típica de tots els països del Mediterrani Oriental, les fulles de parra farcides d´arròs, ceba i herbetes. Porta una mica de feina però val la pena. Les fulles, per cert, les podeu comprar en botigues de productes àrabs, grecs, etc…
Pagell a la planxa amb verdures i salsa de taronja sanguínia
La salsa que acompanya aquest plat és una petita delicatessen però no és apta per a tots els paladars, ja que té un gustet àcid i fins i tot amarg que pot fer torar enrera a tota aquella gent que, salvant les distàncies, no els hi agrada la tònica…però val la pena provar-ho, és francament bona! I bé, el plat originàriament es presentat amb llobarro, i es pot fer amb qualsevol tipus de peix blanc, com per exemple una orada o un llenguado.
Llegiu més »Pagell a la planxa amb verdures i salsa de taronja sanguínia
xai amb verdures
Aquest xai amb verdures és quelcom més sofisticat del que a priori podrieu pensar, ho admeto. Estem de fet davant d´una recepta elaborada, concretament d´un… Llegiu més »xai amb verdures
Amanida d´escamarlans, patata i cruixent de pernil
Una de les millors amanides que he tastat/fet darrerament, apresa al curs de la Hofmann, i que podeu fer variant el marisc. El més “complicat” és la vinagreta d´escamarlans, vaja, que us heu de currar una salsa…
Llegiu més »Amanida d´escamarlans, patata i cruixent de pernil
- « Entrades anteriors
- 1
- …
- 182
- 183
- 184
- 185
- 186
- …
- 221
- Entrades següents »