Una petita gran meravella, i segona recepta on trobem foie fresc. N´hi ha una tercera. El millor és que compreu un foie fresc en un lloc de confiança i o bé feu les tres receptes en una mateixa setmana o bé el congeleu després de fer la primera i així no heu de patir. Són tres receptes molt bones, val la pena l´esforç! (de gratar-se la butxaca…)
Una esqueixada molt “sui generis”, un plat refrescant, ideal per a primavera i sobretot estiu, i que sorprèn a tothom que el tasta! I no pot ser més senzill…
Un brou d´escamarlans i unes quantes vieires, juntament amb unes quantes cues d´escamarlans…fantàstic…però tan com dir-li sopa, no sé, és un brou amb marisc.
Un excel.lent risotto amb una peculiaritat especial: si no us passeu amb l´alfàbrega notareu que és un arròs amb un poderós gust a herbes, tal qual…i una poderosa, també, salsa de gambes. Una petita delicatessen, en fi.
Passa per ser un dels llocs de referència de Barcelona, un dels millors d´entre els premiats amb una estrella Michelín, però la veritat és que hem menjat millor en molts altres llocs i que molts dels plats que vam tastar no són precisament gaire memorables. Si de la visita el millor record és el vi que vam tastar, un Les Sorts Vinyes Velles de la Do Montsant, es que alguna cosa no va acabar de quallar. No té res de dolent destacar el vi, però es que realment és l´únic que val la pena recordar.
Una manera diferente de fer una crema de musclus. Econòmica, pràctica i fàcil de ver, ideal!
