Amanida Waldorf

Amanida Waldorf

Es veu que és un clàssic de les amanides…jo, la veritat, no n´havia sentit a parlar mai, deu ser que no m´hi fixo gaire…Temps enrera no li hauria fet gens de cas però ja fa una temporada que li he agafat el gustillo a l´api cru, així que vaig pensar que estaria molt bona. I, efectivament, ho estava. Fàcil i ràpida de preparar.

Read More »Amanida Waldorf

Guatlles amb cuscús a la marroquina

Una de les receptes que tenia més ganes de fer. Em cridava l´atenció la combinació de menta, mel i espècies a sobre de les guatlles, fent-se al grill…i amb un cuscús deliciós, espinacs i panses i pinyons. A l´hora de la veritat va resultar ser efectivament una gran combinació d´aromes, i si a sobre hagués salsejat una mica els pits de les guatlles encara hauria guanyat més. No em pregunteu el per què però no ho vaig fer fins que al final vaig adonar-me que la (poca) salsa que havia resultat de la cocció de les guatlles no havia estat utilitzada. Crasso error…

Read More »Guatlles amb cuscús a la marroquina

Suquet de verat

Una nova manera de fer el verat, força bona, amb un suquillo boníssim que em va quedar però un xic reduït. Com que el verat és un peix que per les seves característiques pot quedar un xic “sec” depenent de com el cuinis. El tema de la salsa té la seva importància, però no va ser pas un obstacle per a guadir d´un plat senzill i més que recomanable.

Read More »Suquet de verat