Receptes de cuina, senzilles i fàcils de seguir, que podràs fer a casa. Les receptes que fem son totes casolanes i majorment receptes catalanes. Les fem a la cuina de casa.
Una de les millors amanides que he tastat/fet darrerament, apresa al curs de la Hofmann, i que podeu fer variant el marisc. El més “complicat” és la vinagreta d´escamarlans, vaja, que us heu de currar una salsa…
Llegiu més »Amanida d´escamarlans, patata i cruixent de pernil
Una petita gran meravella, i segona recepta on trobem foie fresc. N´hi ha una tercera. El millor és que compreu un foie fresc en un lloc de confiança i o bé feu les tres receptes en una mateixa setmana o bé el congeleu després de fer la primera i així no heu de patir. Són tres receptes molt bones, val la pena l´esforç! (de gratar-se la butxaca…)
Una esqueixada molt “sui generis”, un plat refrescant, ideal per a primavera i sobretot estiu, i que sorprèn a tothom que el tasta! I no pot ser més senzill…
Un brou d´escamarlans i unes quantes vieires, juntament amb unes quantes cues d´escamarlans…fantàstic…però tan com dir-li sopa, no sé, és un brou amb marisc.
Un excel.lent risotto amb una peculiaritat especial: si no us passeu amb l´alfàbrega notareu que és un arròs amb un poderós gust a herbes, tal qual…i una poderosa, també, salsa de gambes. Una petita delicatessen, en fi.
Una manera diferente de fer una crema de musclus. Econòmica, pràctica i fàcil de ver, ideal!
