El famós concepte de “plat únic”, tot en un plat
No és un curry gaire ortodoxe. De fet, gran part d´aquestes receptes no ho són. A mi em va agradar molt la idea de barrejar albergínies amb mandonguilles i pasta de curry, i em va sorprendre i molt que no utilitzés llet de coco sinó tomàquet triturat, fet diferencial important i que l´allunya del que seria un curry molt més tradicional.
Doncs sí, un arròs melòs amb costella, vaja, un arròs a la cassola de tota la vida, però només amb costella de porc. Boníssim, clar.
Fantàstica recepta 100% vegetariana, diria que vegana i tot, saborosa i super super recomanable!
Una senyora amanida que de fet és un plat únic en tota regla: bacallà, mongeta, ou mollet…té de tot, molt recomanada.
No sé perquè però vaig trigar molt en decidir incloure aquesta recepta a la llista, i al final ha resultat ser un bingo total, sobretot pel toc (definitiu) de les olives, que li aporten un gust i a la vegada un contrapunt bestial al plat. Això sí, heu de triar unes olives bones de veritat, carnoses i saboroses.
Excel.lent manera de menjar-se un bon xai amb un acompanyament diferent com pot ser el cuscús, que a més a més hi combina de meravella…
